お弁当の楽しみ

更新さぼってました。

この秋は、お弁当をいくつか作りました。写真は残しているので、アップしたいと思います。

お弁当作りはやっぱり楽しい！私生活でかなり沈んでいたとき、お弁当を作ることに没頭して、悪いことを考えないようにしました。

そして、食べてもらえる人がいること、美味しかったと喜んでもらえることは、素晴らしいことだとあらためて思いました。感謝いたします。

今回は夫だけではなく、職場の大切な方がたにもお弁当を届けてました。

幸せは日々の何気ないことにあり、自分が変われば周囲も変わる、というか変わって見れるようになる。そんなこと、頭ではわかっているつもりでしたが、体験することができました。

こんな更新のない私のブログにも、見にきていただいている方がた、心からお礼を申し上げます。ありがとうございます。

今日はこのへんで。

７月の出来事

更新をめっきりサボってました。

さて、７月は私の誕生月！ということもあり、夏休みに向けてイベントの予定がどしどし入って、私にとっては、毎年ワクワク楽しい心躍る月です。

８月には、初めての沖縄旅行を計画してます。すっごく楽しみ♪

誕生日は、残念ながら仕事、その翌日も仕事だったため、２日遅れで夫にお祝いしてもらいました。私の強い希望で、近所の料理屋さんで５０００円の懐石コースを頂きました。写真はいつかまた、気が向いたときにアップします。

特筆すべきは、祖母へのプレゼント。
私は両親が共働きだったため、同居はしているものの祖父母に育てられたようなものです。
小さかった頃、私の世話をしてくれて、毎日一緒だったのは今もばりばり農作業一筋のおばぁちゃん。物事を考えすぎる傾向にある私の性格とは正反対の、マイペースでおおざっぱな（おおらか？）ころころ体系の面白い人です。南の島、またはモンゴルとか、そんなところをイメージさせる人。

で、そんな祖母の誕生日は、やはり７月。私より２週間くらい早いのです。どこでも家族の中では、子供が一番大事にされることでしょう。というわけで、祖母の誕生日を祝ったことはなく、たまに私のと合同で、というよりおまけ程度に祝ってきました。月に数回は、野菜をもらいに実家の祖母に会いに行く私。なんと、祖母の誕生日当日にも遊びに行ったのに、すっかり忘れていて、おめでとうも言わずに、いつものように帰ってきてしまったのです。翌日、ヨガをしているときに思い出して、”あちゃーーー”と思いました。悪かったなぁ。

そこで、次の週末、たまたま仕事が休みだったため、ある思いつきを実行しました。
たいしたことではなく、イチゴの生クリームのホールケーキを買っていって、みんなで食べようというだけのこと。実家では、ホールケーキを買うのは、クリスマスと私の誕生日くらいのものでした。私が進学や結婚で家を出てからは、クリスマスもショートケーキだったらしい。（私はひとりっこです。）　昔はホールケーキの残りを、クリスマスの後、２、３日かけて、昼間におばあちゃんとよく食べていました。ホールケーキには、心ときめく要素があって、それは祖母にとっても同じだったことを、何かの話のときにちらっと聞いたことを思い出したのです。

雨の中、うちの近くの美味しいケーキ屋さんで（材料がいいので、少し高めなのよね）、ケーキを買いました。砂糖菓子のメッセージボードには、”お誕生日おめでとう　おばぁちゃん”とチョコレートで書いてもらい、ろうそくは大きいのを８本もらいました。８０歳の誕生日なので、ちょうどよかった。車中から電話して、ケーキ買ったからお茶飲もうとだけ言って。　
（注）　ショートケーキはたまに買っていきます。

前置きが長くなりました。ケーキの箱を見て、目ざといおばあちゃんは、すぐにホールケーキだと気づきましたが、まさか自分のお祝いだとは夢にも思わなかったようです。
”じゃーん”とケーキを見せると、”あ～？！ばあちゃんにかい？”　と言いながら、少し照れている。が、うれしそう。
紅茶の用意をして、夫と父と私で祖母を囲んで茶の間に座った。ちなみに母は旅行中。
部屋を暗くして、ろうそくに火を点け、”歌もうたおうか？”ときくと、”んだな。”との返事。夫と私で　はあーっぴ　ばーすでー♪と熱唱して、ろうそくを吹き消してもらいました。
”涙でっちゃうよ。”と言いながら、”こんなの、生まれて初めてだな。”とつぶやくので、”そうだったっけ？”ときくと、”うん”と断言。　”はぁー、じゃぁあさ、長生きはするもんだねー。”というと、”んだな。”　とさ。ケーキは、４等分しようという父と祖母の意見に私が異議を唱え、６等分して、残り２切れは母の分と、祖母の２日めのおやつに。っていうか、ホールケーキを４等分する？？　うちではそれがあり得るからこわいのだ。うん、母ならやる。

”感激しちゃったよー”　と、あれから電話＆会うたびに言われる。
そんなに喜んでもらえるなら、何で今まで思いつかなかったのか不思議だけど、生きてるうちに（笑）やってあげられてよかったなぁと思う。
健康診断でもどこも異常なしだという。このまま、長生きしてもらいたいものだと心から思いました。

魚信さんのお魚料理

尾道に行ってまいりました。たまには贅沢してもいいかな～　ってことで、尾道の料亭、魚信さんで懐石料理を頂いてきました。写真は、胡麻豆腐とめばるの煮付けです。






めばるの煮付けは、今まで外で食べた魚の煮付けの中では、最も印象深い味でした。煮汁の味付けが、甘すぎず、控えめながらしっかりしていて、私好み。こんな味を出せたら素晴らしいなぁ、完璧なお手本になりそう、勉強になりました。まずは自分の舌で美味しい味を覚えておかないと、ね。（笑）　他にも、どうしてこんなに柔らかいの？！と思う　かさごの唐揚げ　や、牡蠣を酢味噌で頂く料理など、たくさんの驚きと刺激を受けました。その場でおいしく食べて満足することもできるし、後から思い出して楽しめるし、自分で料理をするときの参考にもなるし、板前さんが作るプロの料理をいただくことも大切だなぁと思いました。そう、プロ、人からお金を頂くということは、こんな料理なのかも。そんなことも後から、ふっと思いました。

私たちは宿泊もしたので、古いながら掃除の行き届いた日本家屋の部屋で、情緒たっぷりの尾道の夜を過ごせました。造船所を対岸に見る海の景色も、嬉しかったです。

洗面所のタイルが、とっても可愛らしい。




翌日は、たくさんの朝ごはんを食べて、その後はお昼も食べずに、ひたすら歩いて街を散策しました。すぐに立ち止まってしまうので、一日ではとても足りません。名残惜しく、息をきらしたまま、電車の窓から見た尾道の風景。またきっと来ようと思ったのでした。

豚そぼろごはん

私だけ出かけるため、お昼ごはんを用意していきました。持ち運びするわけでもないので、全てお皿に盛ってもよかったのですが、たまにはお弁当を作りたくなって、おかずだけ箱に入れて、気分だけはお弁当です。


豚そぼろごはん
さつま芋のレモン煮
小松菜のおかかあえ
茄子の中華だれがけ
卵焼き
しいたけ焼き
ニンジン


豚そぼろと中華だれは、有元葉子さんのレシピで。前日に、フライパンで豚ひき肉をぽろぽろに炒めて、醤油と黒こしょうで味付けするだけの豚そぼろを作って、半分は夕ごはんのおかずに使いました。朝は、残りのそぼろを炒めねぎとニンジンといっしょにあたためて、ご飯と混ぜました。中華だれは、ごま油や生姜のかおりですごく食欲をそそる、超おすすめレシピなのですが、にんにくが入っているので、お弁当には不向きかも。ですが、、このたれで水餃子なんて食べると、美味しいですよ～。夕ご飯にいかがですか？

2007年のおせち

遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。

元日の晩ご飯です。

・黒豆、かずのこ、紅白なます
　（１２月下旬に用意）
・かに　
　（実家からおすそ分け）
・かまぼこ　
　（切っただけ）
・煮物　
　（当日ことこと煮てました）
・ブロッコリーのおひたし


年末、伊勢方面に旅行に出かけていて、３１日の夕方に実家によって、帰宅しました。ちなみに大晦日の昼は、名古屋で味噌煮込みうどん。美味しかったです。また食べたいな。

実家では、伊勢名物の赤福を渡して、買い物に頼んでおいた花や年越しそばなんかを受け取って、さっさと帰りました。旅行で、すっかり胃が疲れてしまったので、どうも食欲がなく、よって料理をする気分も盛り上がらなくて、かにを除けばいつもの晩ご飯のようになってしまいました。

胃が疲れているとはいっても、かには別。二人で無口に、かにに集中してました。

Daikon Daisuki-!

最近、アメリカ人のお友達ができました。彼女は、４人の女の子のお母さんで、長女は６歳、４女は１歳未満の赤ちゃん。そのため外に出ることが困難なので、私が彼女のおうちに遊びに行くことになります。

昨日は、クリスマスツリーのオーナメント作りをおしえてもらいながら、私が日本の家庭料理をおしえるということで、朝からおにぎりを作り、大根や調味料などかかえて車で彼女の家へ。
学校が冬休みに入ったそうで、次女以外の３人の女の子が一緒にいます。すごくかわいいガールズですが、特に印象に残ったことは、長女の言葉の使い分けです。

お母さんは日本語を片言しか話せないので、使われる会話はほとんど英語なんですが、私の隣に陣取って何やら自分流のオーナメントを作っているつもりらしい長女は（布の切れ端を丁寧に糸くずにしていっていました）、自然に私に話しかけるときは日本語になっていきました。
まるで、私が日本語を話せることを確かめるように、はじめは片言から日本語を使ってみます。そして私がそれに日本語で答えると、難易度を上げてきて、ついには私と話すときは全て日本語になりました。その最中でも、お母さんには英語で話しかけています。すごい、こうしてバイリンガルになっていくんだなぁって、子供の周囲の環境に対する柔軟性に驚かされました。

当然ですが、長女の日本語の発音は、完璧。声だけ聞けば、日本の子供が話しているのと同じです。金髪に透けるような白い肌の、どこから見ても外国人の女の子なんですけれど、不思議な感じでした。アメリカで育っている日本の子供たちが、英語を話すのには慣れていましたが、ここは日本なんだなぁーって、しみじみ思った日でした。

私が実演したお料理は超簡単！

◎　鮭の幽庵焼　（ゆずの季節なので）
◎　大根の煮物　（ゆずの皮を飾って）

鮭をたれ（醤油、みりん、酒、ゆずの絞り汁）に漬け込み、オーブンで焼いている間に、大根を煮ました。大根（大）１本を早く煮えるように、３cm角に切りました。だしのとり方は省略して、今回はだしの素を使って、ことこと煮ている間にオーナメント作りの続きをします。

次女と予想外に旦那さん（アメリカ人）まで帰ってきて、みんなでランチ。いやー、人数のわりに持っていったおにぎりは足りないし、すごく質素なランチになってしまいました。お礼を言われて、ちょっと恥ずかしかった。。

が、しかし！　６年日本に住んでいて、はじめて食べたという大根、予想外に大好評！
みんなおかわりして、赤ちゃんは大根をもっと食べるといって、泣いて催促。（嬉）　
女の子たちはですね、

”だいこん　だいすきー”と、私をみて大合唱。そんなに喜んでくれるなんて、感激でした。



オーナメントも無事に完成。
クリスマス限定にしないために、布選びに注意しました。
白い布には、雪結晶やモミの木の模様が銀色で施されているのに、見えなくなってしまい残念。　　　　

ショートブレッドを焼いてみました

昨夜、大好きなお菓子のひとつ、ショートブレッドを作ってみました。私にとって、お菓子作りは未知なる分野の一つです。ホットケーキやクレープなど、フライパンで作れるお菓子は小学生のころから適当に作っていましたが、オーブンを使うお菓子はいつも失敗に終わり、元来の怠けぐせが手伝って　”もう、やーめた”　というパターンでした。
今回も、失敗の類ですが、原因はよくわかっているので、近いうちにもう一度作って、得意なものにしたいなぁと密かに意気込んでいます。写真を見て頂ければすぐお分かりと思いますが、表面がひび割れていて、かなりのキツネ色。手に入れた雑誌のレシピには、”170度のオーブンで15分焼く”　とあったところを、かれこれ３０分ぐらい焼いてしまいました。


なんでそんなことを。。と、今になれば思うのですが、ひとことで言いますと、レシピより自分の目を信じた。その結果、レシピは正しかった。。あーぁ。

えーと、生地を焼き始めて15分後のショートブレッドは、私には生白く、ふにゃっと見えて、もう少しサクッと硬くしたいと思わせたのでした。オーブンの前にしゃがんで、5分くらいずつ様子を見ながら、焼き時間を延長した結果がこれでございます。あ、でも、味はオッケーです。少し硬いけど、夫も私もぱくぱく食べています。（笑）
この失敗を生かして、次回に繋げようっと♪

ところで、私にとってショートブレッドといえば、Walkers の　Shortbreadです。
大学3年の春休み、はじめての海外で、はじめてのホームステイ。イギリスのボーンマスという海岸のある町で、1ヶ月の間、語学学校に通いました。英語の準備も何にもしないで、随分無茶なことをしたと思いますが、若さだったのかなぁ、ともかく密度の濃い体験をさせてもらいました。その後、時を経て、再びイギリスに。。。ともかく、そのはじめてのホームステイの渡航で、日本へ帰るBritish Airwaysの中で配られたおやつが、WalkersのShortbreadでした。こんな美味しいものがあったんだーっていう衝撃。


話は変わって、先週おもしろいものを見ました。このラベル、見たことあります？
宅配便が届いて、とりあえず、なんだろう？とキッチンに持っていき、箱をテーブルに置いた時に、目に飛び込んできたのは　”急げ！”　の文字。えっ？
発砲スチロール箱の中身はアイスクリームでした。（笑）　こんな可愛いシールが貼ってあるんですね。くすっと笑いを誘う、こういうちょっとしたもの、いいなぁと思いました。

ほのぼのと休日

朝寝坊した日曜日でした。朝ごはんというより、昼ごはんの時間です。
夫は甘いフレンチトーストが食べたいというので、今までで最高に？たーくさんのお砂糖を卵に入れて、フライパンにバターをたっぷり溶かして、仕上げに粉砂糖までふってみました。
そして、コーヒーをマグにたっぷり。

海でも見に行こうか？　うん！
ってことで、洗濯や掃除、雑用を軽くすませて、お出かけしました。

高速道路を30分も行くと、太平洋に到着です。
海に来たのは久しぶりだったこともあってか、高速をおりて視界に大海原がとびこんでくると、わくわくしました。

いつも車を停める観光協会の脇の無料駐車場には、他に1台の車もなく、オフシーズンだなぁと、なんだか嬉しい。夏の海水浴シーズンもいいけれど、こんな季節も落ち着いていて、いいものです。

何年ぶりかで、自販機で缶コーヒーの”ジョージア”を買って、海岸へ。
波が高くて、白い波しぶきがきれいでした。平たい石を見つけては水きりしたりして、ゆっくりした時間を過ごしました。

夕暮れになり、浜辺を後にして、近くのアウトレットモールをぶらぶらしてから、少し早いけど晩御飯を食べていってしまおうということで、観光向けのお魚市場に隣接する食事処でお刺身定食を頂きました。三日月を見ながら、高速を走って、家に到着。

夜に明日の料理を仕込んだり、クッキーを焼いたり。
満足の休日でした。

早起きの Breakfast

午前4時、　”ピピピッ　ピピピッ”　目覚まし時計が鳴ります。
続いて、夫がパサっと布団から起きて、シャワーを浴び始めた音がします。
少しおもたい頭を持ち上げて、もそもそっと、私も布団から何とか抜け出ました。

外は真っ暗闇。まだまだ夜の面持ちです。部屋の中が、ひときわ明るく感じられます。
まっすぐキッチンへ行って、眠気が残る中、お米を研いで、ぼーっとお弁当を作りだしました。

夫は今日から1泊2日で出張、朝5時半の電車に乗り、翌日の午後11時半に駅に到着予定。
ここのところ、風邪ぎみなのに、こんなハードスケジュールなんて、また発熱しないか体が心配です。

そこで、せめて新幹線の中で食べられるようにお弁当を持たせようと、とーっても稀なことですが、早起きしました。昨夜の残りのお味噌汁を暖めて、夫の朝ごはんをささっと用意して、たんたんと調理は進みます。

荷物にならないように使い捨ての容器におかずを詰めて、熱いほうじ茶をちっちゃな水筒に入れ、出来上がり。パジャマのズボンをジーンズにはきかえて、駅まで車で送っていきました。
朝の空気は、きりっと冷えていて、空は深ーい青色。西の空は、少しずつ白んできていて、このままドライブしたいと思うくらい、きれいでした。


ベランダからパシャっと撮影。



朝陽にエネルギーをもらったせいか、もう一度眠る気にならず、テレビを見ながら朝ごはんを食べて、洗濯して掃除して。
カーテンレールの上に埃が積もっているのを見つけて、ひえーっ。

ひととおり家事をしても、まだ8時前です。
借りてあったビデオを見始めたら、お腹が減ってきて、2度目の朝食にしました。
いちばん上の写真、チーズトーストとコーヒーです。早起きって、食欲が湧きますね。


久々のお弁当のメニューは、
鶏肉のグリル（醤油とみりんのたれ漬け）
蓮根煮、茹でほうれん草
卵焼き、しめじのソテー
チーズ、おにぎり（梅）



昨日までの雨は上がって、今日はきれいな青空。 Have a good day!

お仕事パンツ

寒いですね。強い風と、冷たい雨が一日続いて、夜半のような夕方の空。

こんな日は、雨露しのぐ暖かな家（部屋）のあることが、何より有難く感じます。
冬用のラグを押入れから出して、フローリングのリビングに。和室には、こたつ用の敷き布団をおろして、部屋の中もだんだんに冬仕様になってきました。

今年の冬はどんな装いにしようかなぁと考えていると、まだ新しい洋服も買っていないのに、いきなり必要に迫られる。。。買い物に行ったら、もうダウンジャケットを着ている人を見かけました。毛糸の帽子をかぶっている人、ウールのマフラーをしている人。

ところで先月、仕事場に履いていくために、新しいパンツ（ズボン）を買いました。
雑誌で見て、欲しくてしかたなくなってしまったのです。それは、B-Threeというブランドのもので、私的にはとてもおすすめです。私がお店に入ったときには、２０代のパリス・ヒルトンとか好きなんだろうなぁって感じの女の子から、５０代（６０代？）の女性の方まで、いらしたのが、すごく印象的でした。ベーシックなデザインだし、サイズ展開がよいので、幅広い年代の人に合うのでしょうね。ここ数年、股下上浅めのパンツばかり手にとっていましたが、仕事ではちょっと不便なので、また、程よくきちんと感があるので、気に入ってます。

何より、おしりをすっぽり覆ってくれると、冬は暖かい！